• Ducasse ad AlUla sarà il primo concept di cucina “Oasis-to-Table” che celebra il vivace mosaico di sapori unici della contea.
• L’esperienza di ristorazione pop-up, pronta ad aprire il 20 gennaio 2024, fonderà perfettamente l’essenza della sostenibilità con l’eccellenza culinaria francese.

AlUla, Regno dell’Arabia Saudita, 19 gennaio 2024: AlUla, l’antica città-oasi nel nord-ovest dell’Arabia Saudita, è lieta di annunciare un’entusiasmante collaborazione con lo chef multi-stellato Michelin di fama mondiale Alain Ducasse.

Questa partnership segna l’attesissimo lancio dell’esperienza culinaria pop-up, che aprirà i battenti sabato 20 gennaio per un periodo limitato, adiacente all’antico sito del patrimonio culturale di Jabal Ikmah. La nuova iniziativa fonde perfettamente la sostenibilità con i sapori dell’Arabia Saudita, della Francia e dell’intera regione mediorientale per un’esperienza unica e memorabile. Ducasse ha affidato a uno dei suoi giovani protetti, Afonso Salvação Barreto, il ruolo di executive chef del ristorante.

Immerso nel pittoresco scenario del palmeto dell’iconica oasi di AlUla, il ristorante di prossima apertura offrirà una combinazione di ingredienti locali provenienti dalle fattorie vicine e di sapori tradizionali, con uno squisito tocco francese, ridefinendo il panorama culinario di lusso della destinazione.

Phillip Jones, Chief Tourism Officer di Royal Commission for AlUla, ha dichiarato: “Rappresentando un significativo balzo in avanti nell’evoluzione di AlUla come destinazione culinaria di primo piano, Ducasse ad AlUla è stato meticolosamente progettato per affascinare sia i residenti che i visitatori. Abbiamo realizzato il ristorante non solo per introdurre nella città di AlUla un’esperienza culinaria raffinata e impareggiabile, ma anche per onorare e incorporare le preziose risorse naturali dell’oasi che hanno nutrito a lungo le antiche civiltà e i residenti moderni”.

Ducasse ha iniziato la sua carriera in Francia nel 1972, a soli 16 anni, prima di lavorare per ristoranti come Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel e il leggendario Moulin de Mougins dello chef Roger Vergé. Attualmente i ristoranti di Ducasse detengono 20 stelle Michelin in tutto il mondo.

Rinomato per la sua eccezionale bravura nel settore culinario mondiale, l’icona culinaria francese sta creando per Ducasse in AlUla un menu meticoloso che mette in risalto la vibrante tavolozza di sapori unici di AlUla. Ogni piatto promette di essere una celebrazione del patrimonio culturale della regione, con un’enfasi sull’integrazione di ingredienti e metodi di cottura locali con le migliori tradizioni culinarie e il savoir-faire francese.

Lo chef Alain Ducasse ha dichiarato: “Quando ho visitato AlUla con il mio chef Afonso, eravamo curiosi di scoprire e assaggiare i prodotti delle fattorie locali. In queste oasi naturali si coltiva di tutto: dai datteri e agrumi per cui la zona è famosa, agli ortaggi verdi di ogni tipo. La regione è al centro di un ambizioso progetto per diversificare l’economia e creare opportunità per la comunità locale. Il programma di formazione agricola sta offrendo aiuto agli agricoltori locali per fornire gli ingredienti della qualità e quantità richieste per la crescente offerta di ospitalità”.

In linea con l’impegno di AlUla per lo sviluppo sostenibile e la conservazione delle sue bellezze naturali, Ducasse ad AlUla è stato progettato con cura dal designer francese Aliénor Béchu e da Donald Bovy di Volume ABC per armonizzarsi perfettamente con l’ambiente circostante. L’integrazione architettonica del ristorante con il paesaggio naturale riflette un profondo rispetto per il fascino e il patrimonio naturale della regione, offrendo ai clienti un’esperienza culinaria senza precedenti che unisce storia e innovazione.

Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito www.experiencealula.com

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Su AlUla

Situata a 1.100 km da Riyadh, nel nord-ovest dell’Arabia Saudita, AlUla è un luogo dallo straordinario patrimonio naturale e umano. La vasta area, che si estende per 22.561 km², comprende una lussureggiante valle di oasi, imponenti montagne di arenaria e antichi siti del patrimonio culturale che risalgono a migliaia di anni fa, quando regnavano i regni Lihyan e Nabateo.

Il sito più noto e riconosciuto di AlUla è Hegra, il primo patrimonio mondiale dell’UNESCO in Arabia Saudita. Antica città di 52 ettari, Hegra era la principale città meridionale del Regno Nabateo ed è composta da oltre 110 tombe ben conservate molte delle quali con elaborate facciate scavate negli affioramenti di arenaria che circondano l’insediamento urbano cinto da mura.

Le ultime ricerche effettuate suggeriscono inoltre che Hegra fosse l’avamposto più a sud dell’Impero-Romano dopo la conquista dei Nabatei avvenuta nel 106.

Oltre a Hegra, AlUla ospita anche l’antica Dadan, capitale dei regni di Dadan e Lihyan e considerata una delle città più sviluppate del I millennio a.C. nella penisola arabica, e Jabal Ikmah, una biblioteca a cielo aperto con centinaia di iscrizioni e scritti in molte lingue diverse. Anche la Città Vecchia di AlUla, un labirinto di oltre 900 case in mattoni di fango sviluppatesi almeno a partire dal XII secolo, e la Ferrovia dell’Hijaz e il Forte di Hegra sono luoghi chiave nella storia e nelle conquiste di Lawrence d’Arabia.

Per maggiori informazioni visitare il sito: www.experiencealula.com

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